Pastry Bakery

Bru Coffee membuka lowongan Pastry Bakery full time di Kota Batam. Dibutuhkan pengalaman minimal 1 tahun dan pendidikan minimal SMA atau sederajat.

Tugas dan tanggung jawab

• Menyiapkan dan memproduksi pastry, bread, cookies, dan menu bakery lainnya sesuai standar BRU
• Memastikan kualitas rasa, tekstur, konsistensi, dan tampilan produk terjaga setiap hari
• Menimbang, mixing, proofing, baking, dan finishing produk sesuai recipe dan SOP
• Menjaga kebersihan area kerja, alat produksi, dan standar sanitasi dapur
• Melakukan preparation bahan baku dan pengecekan stok harian
• Mengoperasikan oven, mixer, proofer, dan equipment bakery dengan baik dan aman
• Membantu pengembangan menu baru bersama tim kitchen dan management
• Menjaga efisiensi penggunaan bahan baku dan meminimalisir waste

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA atau sederajat
• Pengalaman minimal 1 tahun (deskripsi menyebutkan 3 tahun untuk Baker/Pastry Baker/Bakery Staff)
• Memahami basic baking techniques dan penggunaan equipment bakery
• Memiliki passion di bidang bakery dan attention to detail yang baik
• Disiplin, rapi, bersih, dan mampu bekerja cepat di lingkungan kerja dinamis
• Mampu bekerja dalam tim maupun individual
• Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur
• Kreativitas dan ketertarikan mengikuti tren bakery menjadi nilai tambah

Keahlian yang dicari

• Baking
• Dekorasi Makanan
• Kerja Tim

Waktu kerja

9 jam/hari, off 3x per bulan

Cara melamar