Chef De Partie

Konnichiwa Group membuka lowongan Chef De Partie penuh waktu di Batam Kota, Kepulauan Riau. Posisi ini memimpin bagian dapur tertentu dan menjaga kualitas makanan serta standar keselamatan. Kandidat ideal menguasai masakan Jepang dan siap berkembang di industri hospitality.

Tugas dan tanggung jawab

• Memimpin bagian dapur tertentu
• Memastikan kualitas makanan konsisten
• Menjaga standar keselamatan dan sanitasi
• Mengelola standar resep, food costing, FIFO, FEFO

Kualifikasi

• Minimal 2-4 tahun pengalaman sebagai Demi Chef / Chef De Partie di Japanese Restaurant
• Menguasai teknik memasak menu Jepang termasuk Sushi dan Ramen
• Memiliki pengetahuan bahan-bahan Jepang autentik
• Terampil menggunakan pisau dengan presisi
• Memahami standar keselamatan pangan dan kebersihan dapur
• Memahami standar resep, food costing, FIFO, FEFO
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan mobilitas tinggi
• Diutamakan berdomisili di Kota Batam

Keahlian yang dicari

• Teknik memasak menu Jepang
• Sushi
• Ramen
• Penggunaan pisau
• Keselamatan pangan
• Sanitasi dapur
• Food costing
• FIFO dan FEFO

Benefit

• Peluang pengembangan karir dan pelatihan kuliner berkelanjutan
• Lingkungan kerja kolaboratif dengan tim profesional
• Kesempatan bekerja dengan mobilitas tinggi
• Pengakuan dan penghargaan atas kontribusi luar biasa

Waktu kerja

Tidak disebutkan di sumber; tanyakan saat wawancara.

Syarat pendidikan tidak disebutkan di sumber.

Tentang Konnichiwa Group

Konnichiwa Group bergerak di sektor F&B di Indonesia, khususnya Batam dan sekitarnya. Perusahaan fokus pada pengalaman pelanggan dan standar kualitas tertinggi, serta berkomitmen menciptakan lingkungan kerja inklusif dan mendukung pengembangan karyawan.

Cara melamar